Sàn thương mại điện tử Gia Lai
Lựa chọn trái cà phê chín đỏ
Túi 500gram
Sơ chế : Natural ( hái trái chín >98%, phơi nguyên quả)
Cấp độ rang theo gu ( sở thích ) : Vừa( ngọt hậu, thơm, chua axit nhẹ ) - Đậm ( đậm đà, ngọt, thơm ...)
Rang vừa Phù hợp : Pha phin(bột) , pha máy(hạt) hoặc ấm Moka pot . Pha Coldbrew ( ủ lạnh - pha ra ít đắng, màu nhạt )...
Rang đậm Phù hợp Pha phin (thiên về đắng nhiều hơn ) - Thích hợp với Pha với Sữa ( cà phê sữa) . Pha coldbrew (ủ lạnh - Pha ra đắng nhỉnh hơn, màu nâu đên hơn) .
độ cao trồng : >800m
Khi thu hoạch trái cà phê chín >98% rồi phơi nguyên quả, quy trình đó gọi là:
Chế biến khô (Natural Process / Dry Process) – hay còn gọi là phơi nguyên quả.
Quả cà phê sau khi thu hoạch được trải mỏng và phơi trực tiếp dưới nắng (hoặc sấy) mà không xát vỏ tươi.
Thời gian phơi kéo dài từ 15–25 ngày tùy điều kiện thời tiết.
Khi đạt độ ẩm chuẩn (~12%), quả khô cứng lại, sau đó mới được xay xát tách vỏ để thu được nhân.
Việc chỉ thu hoạch quả chín >98% rất quan trọng, vì trong chế biến khô, toàn bộ chất ngọt và hương trái cây từ lớp thịt quả sẽ thẩm thấu vào hạt, tạo ra hương vị ngọt, fruity, body dày, hậu vị dài.
Đánh giá sản phẩm
Username
2021-05-12 09:01
Corem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nunc vulputate libero et velit interdum, ac aliquet odio mattis. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Curabitur tempus urna at turpis condimentum lobortis.
